Como arranjar os espargos verdes?

Como arranjar os espargos verdes?

Coloque os espargos numa panela com um fundo de água salgada, a ferver. Deixe cozinhar 5 a 7 minutos, até ficarem tenros, mas ainda com textura. Coe imediatamente os espargos, para não cozerem em demasia, salpique-os com sal grosso e sirva com manteiga derretida.

Tem que descascar o aspargo?

Os mais finos não precisam ser descascados, eles podem ser preparado desse jeito mesmo. Já os mais grossos, precisam ser completamente descascados. Depois de fazer isso, com a mão, movimente o talo do aspargo delicadamente para cima e para baixo. Identifique a parte que está menos rígida e “quebre-o” em duas partes.

Como se descascam os espargos?

Os aspargos grossos geralmente têm um caule mais duro que você pode descascar antes de cozinhar. Para descascar, você pode usar um descascador de vegetais e descascar levemente do meio do aspargo até sua base.

Como conservar aspargos verdes frescos?

Como Guardar: Coloque os aspargos com a ponta para cima em um pote com 2cm de água, cubra com um saco plástico e mantenha na geladeira. Enrole os aspargos em um pano limpo e úmido e mantenha na geladeira. (Assim ele deve continuar crocante por até 3 dias)

O que é espargos bravos?

O espargo selvagem será uma das maiores riquezas que um gastrófilo pode encontrar pela frente. O espargo selvagem tem nome científico. Chama-se Asparagus Acutifolius (ou espargo-bravo-menor) e costuma apanhar-se em meados de março, princípio de abril.

Como se come o aspargo?

Podem ser cozidos em água, no vapor ou grelhados. Saiba que os aspargos finos cozinham rapidamente, ficando crocantes por fora e macios por dentro. Enquanto isso, os aspargos grossos demoram mais e sua textura é um pouco áspera. Para conservá-los no congelador, guarde-os em um saco de plástico.

Como usar o aspargo?

Existem muitas maneiras de se comer aspargos. Você pode servi-los quentes, frios, crus ou cozidos. Eles podem ser usados para preencher um prato principal ou servidos como acompanhamento. Esse ingrediente se mistura bem em sopas, saladas, cozidos e refogados, mas você pode decidir simplesmente servi-lo sozinho!

Como se cozinha aspargos frescos?

Como se come aspargos?

Como conservar os espargos?

Pode guardar aspargos na geladeira?

Como conservar Quando o aspargo está fresco, ele de deteriora rapidamente, dura só três dias. O mais indicado é guardá-los na geladeira, em recipientes abertos. Aspargos congelados conservam o sabor, mas podem perder a consistência.

Qual é o gosto de aspargo?

O aspargo tem gosto de vegetal suave e crocante, semelhante ao do talo do brócolis.