Was bedeutet DA CH Referenzwerte?
Was bedeutet DA CH Referenzwerte?
Die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr sind die Referenzwerte für die tägliche Zufuhr von Energie und Nährstoffen, welche von den Fachgesellschaften Deutschlands, Österreichs und der Schweiz (D-A-CH) gemeinsam für den deutschsprachigen Raum Europas herausgegeben werden.
Für welche Nährstoffe gibt es Richtwerte?
Übersicht – Einteilung der Nährstoffe
| Empfohlene Zufuhr 2 | Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr | Richtwerte für die Zufuhr |
|---|---|---|
| Protein 1 | α-Linolensäure | Energie |
| unentbehrliche (essentielle) Aminosäuren | DHA + EPA 5 | Fett |
| Linolsäure | ß-Carotin | Cholesterin |
| Vitamin A | Vitamin D 3 | Kohlenhydrate |
Wer veröffentlicht die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr in Deutschland?
Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr werden von den Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und der Schweiz (SGE) gemeinsam herausgegeben.
Was gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung als Richtwert für die Zufuhr von Ballaststoffen bei Erwachsenen an?
Ballaststoffe (Nahrungsfasern) Als Richtwert für die Zufuhr von Ballaststoffen gilt bei Erwachsenen eine Menge von mindestens 30 g/Tag, das sind rund 3,9 g/MJ bzw. 16,7 g/1000 kcal bei der Frau und 3,1 g/MJ bzw. 13 g/1000 kcal beim Mann (25 bis unter 51 Jahre, PAL 1,4; s. Referenzwerte für die Energiezufuhr).
Was macht die DA CH?
Sie bilden die wissenschaftliche Grundlage für eine vollwertige Ernährung in der Praxis. Die Referenzwerte können Empfehlungen, Schätzwerte oder Richtwerte sein. Die DACH-Referenzwerte gewährleisten eine angemessene und gesundheitlich unbedenkliche Nährstoffzufuhr. Sie gelten für gesunde Personen in Mitteleuropa.
Was ist da ch?
D-A-CH oder auch DACH ist ein Kunstwort, bzw. ein Apronym für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
Welche Nährstoffe braucht der Mensch Tabelle?
Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr
| Nährstoff (-gruppe) | Zufuhr/Tag | |
|---|---|---|
| männlich | weiblich | |
| Calcium | 1000 mg | 1000 mg |
| Phosphor | 700 mg | 700 mg |
| Magnesium | 350 – 400 mg | 300 – 310 mg |
Was braucht der menschliche Körper täglich Tabelle?
Mineralstoffe: Tabelle mit den wichtigsten Elementen
| Mineralstoff | Einsatz im Körper | tägliche Empfehlung (Erwachsene) |
|---|---|---|
| Kupfer | Haut, Haare, Blut, Knochen, Kreislauf | 1,0–1,5 mg |
| Calcium | Blut, Knochen, Herz, Zähne, Haut | 1000 mg |
| Kalium | Haut, Blut, Herz, Nieren, Muskulatur, Nerven | 2000 mg |
| Jod | Schilddrüse, Haare, Nägel, Haut, Zähne | 200 µg |
Sind bei Energie Protein und Wasser zusätzlich bezogen auf die tägliche Zufuhr pro kg tatsächlichem Körpergewicht?
Nur bei Energie, Protein und Wasser erfolgt die Angabe zusätzlich bezogen auf die tägliche Zufuhr pro kg Körperge- wicht (Sollwert: Body Mass Index von 24 kg/m2 für Männer und 22 kg/m2 für Frauen).
Was versteht man unter der Nährstoffdichte?
Die Nährstoffdichte beurteilt die Qualität der Lebensmittel bzw. der gesamten Ernährung im Hinblick auf die Versorgung mit lebensnotwendigen (essenziellen) Nährstoffen.
Wie hoch soll die tägliche Ballaststoffzufuhr sein?
Viele Menschen tun sich schwer, den Richtwert für die Ballaststoffzufuhr zu erreichen: Nach Daten der Nationalen Verzehrsstudie II weisen 75 % der Frau- en und 68 % der Männer eine Ballaststoffzufuhr unter dem Richtwert von min- destens 30 g pro Tag auf. Die Zufuhr liegt bei 25 g (Männer) bzw. 23 g (Frauen) pro Tag.
Wie viel Prozent der Nahrung sollten Kohlenhydrate ausmachen?
Unsere Nahrung sollte mindestens 50 Prozent Kohlenhydrate enthalten. Davon sollten stärkehaltige Kohlenhydrate den größten Anteil ausmachen. Sie sind vor allem in Getreide und Getreideprodukten enthalten, zum Beispiel in Brot, Müsli, Reis, Nudeln und Haferflocken.
Was sind die D-A-CH-Referenzwerte?
Die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr sind die Basis für die praktische Umsetzung einer vollwertigen Ernährung. Sie benennen Mengen für die tägliche Zufuhr von Energie und Nährstoffen. Eingeschlossen sind Wasser, Ballaststoffe und Alkohol.
Was ist die DGE-Referenzwerte?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veröffentlicht gemeinsam mit der Österreichischen (ÖGE) und der Schweizerischen (SGE) Gesellschaft für Ernährung die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Diese benennen Mengen für die Zufuhr von Energie und Nährstoffen für gesunde Menschen.
Was sind die neuen Referenzwerte für die Energiezufuhr?
DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für die Energiezufuhr (DGE aktuell 01/2015) Aktualisierte Referenzwerte in neuem Design. DGE veröffentlicht 2. Auflage der “Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr” (DGE intern 06/2015)
Wann sind die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr überarbeitet?
Auflage der „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“ ist gekennzeichnet, wann die Kapitel jeweils zuletzt inhaltlich komplett überarbeitet wurden. Korrekturen für die 2.
